Entspannt liegen die Hühner in der Sonne vor den mobilen Ställen des Naturlandhofs Derleth in Salz. Im Inneren picken, brüten, gackern weitere der rund 1600 bis 1700 Derleth'schen Hennen. Das nahende Osterfest, bei dem ihre Erzeugnisse für viele Menschen eine große Rolle spielen, interessiert sie nicht. Auch, dass Kunden in den USA gerade bis zu 20 US-Dollar (circa 17 Euro) für eine Zehnerpackung Eier berappen müssen – wenn sie überhaupt welche bekommen – ist dem Federvieh egal.
Salz