Katja Abschütz, Jahrgang 1971, wuchs in Waltershausen auf. Nach einer Lehre im Hotel Schwan und Post in Bad Neustadt folgten Stationen in gastronomischen Betrieben in München, Bad Kissingen, am Vogelsberg und dann wieder viele Jahre in München. Im vergangenen Jahr ist sie wieder nach Waltershausen zurückgekehrt. Was sind ihre Beweggründe dafür gewesen?
Waltershausen