Alte Traditionen zu bewahren oder wieder aufleben zu lassen, hat gerade in der heutigen Zeit einen neuen Stellenwert bekommen. Dazu zählt auch das Brotbacken. Man weiß, welche Zutaten verarbeitet werden und greift auf regionale Produkte, zum Beispiel beim Mehl, zurück. In Oberstreu hat sich in den vergangenen beiden Jahren, unter dem Dach des Theater- und Kulturvereins, eine eigene Backhaus-Sparte gegründet. Die Mitglieder backen regelmäßig beim "Öbere Bäck", der ehemaligen Bäckerei Fuchs.
Oberstreu