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Bad Neustadt: Lieblingsrezepte der Redaktion: Krautsklöß erinnern daran, wie es früher war

Bad Neustadt

Lieblingsrezepte der Redaktion: Krautsklöß erinnern daran, wie es früher war

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    Krautsklöß mit Zwiebelsoße findet Redakteur Björn Hein einfach lecker. Dieses Essen erinnert ihn immer an seine Oma und ihren alten Topf.
    Krautsklöß mit Zwiebelsoße findet Redakteur Björn Hein einfach lecker. Dieses Essen erinnert ihn immer an seine Oma und ihren alten Topf. Foto: Björn Hein

    Kennen Sie das auch? Man riecht einen altbekannten Duft und wird sofort in die Vergangenheit hineingezogen. Ein scheinbar verloren gegangener Teil der Erinnerung schießt auf einmal ins Bewusstsein und man wird unmittelbar an die Dinge erinnert, wie sie früher waren. Teilweise sind sie wichtig, teilweise erscheinen sie fast trivial. Mir geht es so, wenn ich den Duft von "Krautsklößen" rieche. Ich muss dann immer an einen alten, schmiedeeisernen Topf denken, mit dem meine Oma, die im Haus wohnte, diese Köstlichkeit zubereitete. "Wie alt ist der Topf?", fragten wir als Kinder immer die Mutter. "Bestimmt hundert Jahre", war jedes Mal die Antwort. Und wir waren erstaunt, wie ein Ding aus einer für uns unvorstellbar lang zurückliegenden Zeit stammen kann.

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