Lokal, regional und saisonal einzukaufen, liegt im Trend und die Direktvermarktung durch Hofläden und Automaten ist in den letzten Jahren enorm gestiegen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Die Produktauswahl wird selbstbestimmt gesteuert, ist immer individuell und orientiert sich direkt an der Nachfrage.
Sandberg