Die Herde aus Hochlandrindern ist auf den Wiesen nahe Heustreu immer wieder ein Hingucker. Das Fleisch der Tiere selbst zu vermarkten, war für Familie Jahrsdörfer aus der Wetterstraße immer ein Traum. Diesen Traum haben sich nun Hubert Jahrsdörfer, Tochter Elena Büttner und deren Freund Jochen Schick erfüllt. Die stillgelegte Dorfmetzgerei am Gasthaus zur Post haben die drei reaktiviert und bieten dort in einem Dorfladen das Fleisch der Hochlandrinder sowie Angus-Rindern und ebenfalls auf dem eigenen Hof gemästeter Schweine an. Bis zu drei Jahre alt werden die Rinder von Elena Büttner, bevor sie geschlachtet werden. Das garantiert einen fast wildähnlichen Geschmack des Fleisches.
Heustreu