Regionalität war Gerhard Götz, Obermeister der Bäcker-Innung Schweinfurt-Haßberge, schon immer ein Anliegen. Das Backwerk der Prüflinge, das auf dem Tisch der BÄKO im Sennfelder Gewerbegebiet gezeigt wurde, hat aber auch ideell an Wert gewonnen. Einkaufen beim Bäcker des Vertrauens um die Ecke zahlt sich aus, lautet die Botschaft der "Bäcker- und Konditorengenossenschaft Untermain-Franken-Thüringen". Denn die Brot- und Brötchenprüfung in den heiligen Hallen der BÄKO soll nicht nur Qualitätskontrolle, sondern auch Imagewerbung für frische, abwechslungsreiche Handwerksware sein.
Sennfeld