Die erste Ernte in ihrer Haselnuss-Plantage steht an, etwa hundert Kilo Früchte erwarten Sarah und Christian Kimmel in diesem Herbst. Mit dieser Menge wollen sie vor allem ausprobieren, wie sie künftig die Nüsse ihrer 1100 Bio-Bäume bei Pfersdorf vermarkten werden: Indem sie die ganzen Früchte verkaufen, sie weiterverarbeiten zu Aufstrichen oder Gebäck oder aus ihnen, eine ganz andere Alternative, Werntal-Haselnussgeist brennen lassen.
Pfersdorf