Eine halbe Million Euro hat die behutsame Sanierung der baulichen Überreste von Burg Zabelstein als beliebtes Wanderziel durch die Bayerischen Staatsforsten verschlungen. Dort ist jetzt trotz der Deckelung der Kosten deutlich mehr als zuvor vom erhaltenen Gemäuer zu sehen. So erhält man einen besseren Eindruck von der Größe und Mächtigkeit der einst zweistärksten Burg im Fürstbistum Würzburg und von ihrer Bedeutung.
Gerolzhofen