Mit weniger Dünger Trinkwasser schützen

Christian Guschker tourt durch Unterfranken. Mit guten Argumenten leistet er Überzeugungsarbeit für gutes Brot und gutes Trinkwasser. Jetzt müssen nur noch alle mitmachen: die Bauern, die Trinkwasserversorger, die Bäcker und – nicht zuletzt, sondern vor allem – die Verbraucher. Das Projekt „Wasserschutzbrot“ ist Teil der von der Regierung in Würzburg getragenen Aktion Grundwasserschutz. Aufgefordert sind die Landwirte, beim Anbau des Backweizens auf die letzte Stickstoff-Gabe zu verzichten, wodurch sich das Risiko der Nitrat-Auswaschung in das Grundwasser reduzieren würde. Gutes ...