Einst verkehrte hier die feine Würzburger Gesellschaft. Dann verblasste der Ruhm des „Mühlenhof Daxbaude“. 1997 war das idyllische, mitten in Versbach gelegene Hotel-Restaurant ziemlich runter gewirtschaftet. Unternehmer Rudi May, dem der Komplex damals gehörte, suchte neue Pächter. Und fand mit Hotelfachfrau Doris Betz-David, Koch Wolfgang „Wolle“ Betz und der inzwischen ausgeschiedenen Heike Beck drei Gastronomieprofis, die den Laden wieder auf Vordermann brachten. Jetzt ist der Pachtvertrag ausgelaufen und die Zukunft der größtenteils denkmalgeschützten Daxbaude steht in den Sternen.
VERSBACH