"Ich führe euch weg vom Festland zur Klippe, da ist es zwar gefährlich, aber die Aussicht ist schöner." So warb Hermann Mengler 1996 für einen neuen Weinstil bei den Winzern der "Frank & Frei"-Gruppe. Der Präsident des Fränkischen Weinbauverbands, Artur Steinmann, erinnert sich noch heute gerne an dieses Zitat, das für die immer neuen Qualitätsoffensiven Hermann Menglers stehe. Eigentlich Dr. Mengler, denn die Fachzeitschrift "Vinum" verlieh ihm den "Doc Silvaner", in Franken gilt er als die "Super-Nase". Hermann Schmitt, Geschäftsführer des Fränkischen Weinbauverbandes und Artur Steinmann nennen ihn "Galionsfigur des Frankenweins". Menglers offizieller Titel klingt eher langweilig: "Leiter der Fachberatung für Kellerwirtschaft und Kellertechnik". Zum 1. Juni geht er nach 30 Jahren in dieser Funktion in Rente.
Würzburg