Im Fach Ernährung und Gesundheit lautete das Motto diese Woche: „Lebensmittel haltbar machen: regional, saisonal und klimafreundlich“. Schälen, schnippeln, kurbeln – an der Ludwig-Derleth-Realschule in Gerolzhofen wurde nicht nur gelernt, sondern auch kräftig angepackt.
Die Klasse 7d machte sich im Garten ihrer EG-Lehrerin Frau Stumpf ans Werk: Äpfelsammeln war angesagt, vom Baum und vom Boden. Die faulen Früchte wurden aussortiert, der Rest gründlich gewaschen, bevor es mit dem Zerkleinern losging.Mit vereinten Kräften kurbelten die Schülerinnen und Schüler die Obstmühle an. Aus den Vierteln wurde durch die Mühle eine feine Maische, eine matschige Masse, die dann in eine Presse wanderte. Mit viel Teamwork und Muskelkraft wurde sie zusammengedrückt, bis der goldene Apfelsaft herauslief. Nach dem Sieben durften alle probieren, süß, fruchtig und voller Stolz selbst gemacht. Der restliche Saft wurde abgefüllt, sterilisiert und teilweise eingefroren.
Doch das war noch nicht alles: Im kommenden EG-Unterricht wollen die Jugendlichen aus einem Teil des Safts ein fruchtig-süßes Apfel-Gelee zubereiten, was sich ideal für die Weihnachtsbäckerei oder als Geschenk eignet. Ein echtes Lehrstück in Sachen Nachhaltigkeit, Regionalität und dem bewussten Umgang mit Lebensmitteln, ganz nach dem Motto: Selbermachen schmeckt am besten.
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