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Würzburg: Level3: Wie Künstliche Intelligenz der Nachhaltigkeit hilft

Würzburg

Level3: Wie Künstliche Intelligenz der Nachhaltigkeit hilft

Tonnen von Backwaren landen pro Jahr auf dem Müll, weil Bäcker zu üppig planen. Dagegen setzt ein Würzburger Jungunternehmen Künstliche Intelligenz ein. Wie das geht.
Von Jörg Rieger
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    So sieht Lebensmittelverschwendung aus. Darunter landen allein 1,7 Millionen Tonnen Backwaren Jahr für Jahr in Deutschland auf dem Müll. Dagegen und damit für Nachhaltigkeit zum Beispiel in Bäckereien setzt sich das Würzburger Jungunternehmen  Level3 ein.
    So sieht Lebensmittelverschwendung aus. Darunter landen allein 1,7 Millionen Tonnen Backwaren Jahr für Jahr in Deutschland auf dem Müll. Dagegen und damit für Nachhaltigkeit zum Beispiel in Bäckereien setzt sich das Würzburger Jungunternehmen  Level3 ein. Foto: Patrick Pleul, dpa

    Jan Meller, Fabian Taigel und Franz Seubert scheinen sich gesucht und gefunden haben. Das Trio ist begeistert vom Potenzial der Künstlichen Intelligenz und hat kürzlich mit ihrer Neugründung namens Level3 den mit 3000 Euro notierten Würzburger Startup-Preis abgeräumt.

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