Während Chefarzt Dr. Christof Lamberti über die Vorteile gesunder Ernährung spricht, stehen ein paar Meter weiter die Häppchen bereit. Bunte Schalen, gefüllt mit allerlei verschiedener Köstlichkeiten: Frischkäse mit Schnittlauch thront auf einem Klecks Orange, kleine Würfel gehackten Kürbis. Daneben: Ein Stück Rehschinken schwimmt in einer goldbraunen Soße aus Pfifferlingen, garniert mit frischen Kräutern. „Zu einer gesunden Ernährung gehört auch der Genuss“, verrät Lamberti – ein kleiner Vorgeschmack auf die Kostprobe, die wenig später kommt: Reihum bekommt jeder der 120 Gäste ein Schälchen in die Hand, zusammen mit einer kleinen Gabel. Das Geschmackserlebnis beginnt.
KLOSTER BANZ