Urlaub bedeutet für mich nicht nur Entspannung, sondern vor allem Land und Leute kennenzulernen. Dazu gehört für mich auch, in die kulinarischen Besonderheiten der Region einzutauchen und dahingehend meinen geschmacklichen Horizont zu erweitern.
Im Süden von Kreta gibt es ein kleines Restaurant, von dem aus man einen traumhaften Ausblick über eine wunderschöne Bucht hat. Dort erhält man keine Speisekarte, sondern wird vom Kellner direkt in die Küche geführt, wo dann etliche Deckel gehoben werden und man sich direkt aus den Töpfen sein Essen auswählen kann. Ich liebe so was.
Von der kleinen Taverne auf Kreta inspiriert, stammt auch mein heutiges Rezept, das nicht nur Vegetarier begeistern wird, denn es schmeckt vor allem eines - so wunderbar mediterran.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Mehr Rezepte unter https://hauptstadtkueche.blogspot.com/
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