„Nach 56 Proben sind auch meine Geschmacksnerven ausgereizt“, gab Manfred Stiefel aus Konstanz unumwunden zu. Er ist unabhängiger Prüfer vom Zentralverband des Deutschen Handwerks und nahm am Mittwoch in Gerolzhofen die Brot- und Brötchenprodukte von sechs Bäckereien der Bäckerinnung Schweinfurt-Haßberge unter die Lupe. Altmeister Klaus Kupfer (Schweinfurt) unterstützte ihn dabei.
HASSBERGE/GEROLZHOFEN