Eine Interessengemeinschaft in Großeibstadt hat es sich zum Ziel gesetzt, das historische Gasthaus "Zum Hirschen" in der Gemeinde wieder zu beleben. Dazu ist eine grundlegende Sanierung des dorfprägenden Gebäudes im Ortskern der Kommune erforderlich. Bürgermeister Gerd Jäger sagte bei der Sitzung des Gemeinderates, dass als nächstes erst einmal der Gemeinderat eine "denkmalpflegerische Voruntersuchung" auf den Weg bringen muss. Ein Thema, das in nichtöffentlicher Sitzung ausführlich behandelt wurde. Hierbei entschied man sich für das Architekturbüro Schlicht, Lamprecht, Kern. Die Angebotssumme lag bei 15.793 Euro, sagte das Ortsoberhaupt. Dies sei in nichtöffentlicher Sitzung so entschieden worden.
Großeibstadt