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Waltershausen: Verkürzte Öffnungszeiten: Wie Bäcker Ullrich Amthor aus Waltershausen seinen Betrieb retten will

Waltershausen

Verkürzte Öffnungszeiten: Wie Bäcker Ullrich Amthor aus Waltershausen seinen Betrieb retten will

Der Obermeister der Bäckerinnung, Ullrich Amthor aus Waltershausen, verkürzt seine Öffnungszeiten und hofft, damit leichter Nachwuchskräfte gewinnen zu können.
Von Eckhard Heise
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    Wie zahlreiche seiner Kollegen, so leidet auch Bäckermeister Ullrich Amthor unter den steigenden Kosten und der Personalnot. Er reagiert auf die schwierige Situation und lässt sein Geschäft nun donnerstags geschlossen.
    Wie zahlreiche seiner Kollegen, so leidet auch Bäckermeister Ullrich Amthor unter den steigenden Kosten und der Personalnot. Er reagiert auf die schwierige Situation und lässt sein Geschäft nun donnerstags geschlossen. Foto: Daniel Peter

    "Sonntags geschlossen" steht an der Tür zum Laden von Ullrich Amthor. Der Bäckermeister wird aber sein Schild ändern und den Sonntag um den Donnerstag ergänzen. "Es hilft nicht mehr, an den Symptomen herumzudoktern, einschneidende Veränderungen sind notwendig, um den Betrieb zu retten", begründet der Geschäftsinhaber aus Waltershausen seine Vorgehensweise und empfiehlt seinen Berufskollegen, nicht mehr auf Hilfe von außen zu warten.

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