Einen besseren Titel hätte der ehemalige Kreisheimatpfleger und Bewahrer der fränkischen Kultur, Karl Heinz Hennig, für sein Buch über die „Schweinfurter Schlachtschüssel“ gar nicht wählen können: Zum Fressen gern. Diese „urige Art, Schweinefleisch auf blanken Holzbrettern zu servieren“, so Hennig, hatte ihre Premiere im Gasthof zum Stern in der heutigen Oberen Straße, damals Oberen Gasse.
Schweinfurt